如何經(jīng)營及管理好一個(gè)紅酒莊?
一、在人口密集的地方 酒莊生意怎么樣，全看經(jīng)營地點(diǎn)的選擇怎么樣，開酒莊千萬不能選在人口密度低僻靜的地方。但也不能開在太繁華的區(qū)域，酒莊的經(jīng)營地點(diǎn)，適合于經(jīng)營生活用品的商場，或者鬧市區(qū)周圍的街邊，這些地方人員流動(dòng)性比較大，比較適合開酒莊，做酒莊生意。 二、品質(zhì)有保障 紅酒和葡萄酒講究的是釀制工藝，釀制工藝越精細(xì)，時(shí)間越久遠(yuǎn)，酒品的味道就越老道渾厚，所以說經(jīng)營酒莊，產(chǎn)品的品質(zhì)是關(guān)鍵，而且如果你所經(jīng)營的酒品質(zhì)不好的話，一傳十，十傳百，沒有良好的口碑，酒莊生意會(huì)很難繼續(xù)做下去。 三、員工服務(wù)態(tài)度是關(guān)鍵 經(jīng)營一家酒莊本來是一件非常高雅的事情，如果你所招聘的員工，對(duì)待前來購買酒的顧客態(tài)度不好的話，將會(huì)對(duì)于酒莊生意大打折扣，畢竟喝酒不僅喝的是酒，喝的還是一種品位。經(jīng)營酒莊不僅是做生意，更重要的是對(duì)酒文化的一種傳承。 四、凸顯自己的特色 做酒莊，要有自己的特色，無論是從產(chǎn)品、還是從服務(wù)都要給顧客與眾不同的感覺，如果你的酒莊和別人的酒莊沒有差異，那么在市場上就形成不了差異，酒莊生意也不會(huì)比別人更進(jìn)一步。 五、裝飾風(fēng)格 經(jīng)營一家酒莊，裝修風(fēng)格一定要有特色，因?yàn)榧t酒和葡萄酒本來就是非常講究生活品味的產(chǎn)品，如果你的裝修裝飾風(fēng)格太過普通，沒有濃郁的文化積淀和酒香文化氣息，會(huì)給顧客產(chǎn)生不好的購物體驗(yàn)。 六、酒分類 紅酒和葡萄酒一般都擁有釀造年限，一般這些就放置的時(shí)間越久，會(huì)越香濃，所以顧客前來購買酒，你一定要把酒的年份標(biāo)示出來，還有酒中也不能馬虎，一定要標(biāo)示清楚，讓顧客購買的時(shí)候一目了然，給顧客一個(gè)非常好的購買體驗(yàn)，這個(gè)也是非常重要的！ 做酒莊生意還是非常有發(fā)展前景的，只要在經(jīng)營時(shí)注意以上問題，相信你的酒莊生意一定會(huì)非常興??！
紅酒經(jīng)營的商業(yè)模式?
可以采用酒莊＋B2C的運(yùn)營模式。通過實(shí)體的酒莊吸引酒友，并結(jié)合會(huì)員制的方式，多搞一些品酒會(huì)，以增強(qiáng)客戶的信任度?，F(xiàn)在酒類的業(yè)務(wù)都是從朋友開始的，朋友覺得好自然會(huì)向他們的朋友宣傳，現(xiàn)在是口碑營銷的時(shí)代。有了酒莊的基礎(chǔ)，可以試一下網(wǎng)絡(luò)營銷，通過網(wǎng)絡(luò)推廣。 我有個(gè)朋友，他們就是這樣做的。他們在深圳及廣州等地都有實(shí)體酒莊，同時(shí)在建設(shè)了 福酒網(wǎng) 作網(wǎng)購平臺(tái)。
如何做好葡萄酒營銷?
要做好葡萄酒營銷，建議從市場調(diào)查、品牌、消費(fèi)群體、產(chǎn)品、方案這幾個(gè)點(diǎn)出發(fā)。 做好市場調(diào)查 消費(fèi)者對(duì)于紅酒，其實(shí)并沒有太多的品牌忠誠度，就算是諸如張?jiān)?、長城這樣的知名國產(chǎn)紅酒品牌，照樣容易因?yàn)橛衅渌偁帉?duì)手而選擇其他產(chǎn)品。所以做紅酒代理商，一定要做好市場調(diào)查，了解消費(fèi)者喜歡怎么的紅酒口感，喜歡哪種價(jià)格的紅酒等等之類的問題。 選好品牌做代理 要做好市場，紅酒代理商需要選擇一個(gè)比較有潛力的市場品牌，選擇品牌代理前必須進(jìn)行實(shí)地考察，不然很容易被不良的品牌商忽悠。在選定品牌合作之后，簽約成為品牌旗下的代理商，就可以開展銷售工作了。 準(zhǔn)確定位消費(fèi)群體 目前中國的80后有趨于從白酒轉(zhuǎn)到紅酒的趨勢，而90后更具發(fā)展趨勢，也就是說，年輕一代的消費(fèi)者普遍對(duì)紅酒的健康理念頗為認(rèn)同；學(xué)會(huì)品嘗紅酒不但是一種日常餐飲習(xí)慣，也是一種消費(fèi)文化的體現(xiàn)，更是中國酒水市場發(fā)展趨勢。 多引進(jìn)高性價(jià)比產(chǎn)品 多引進(jìn)消費(fèi)者喜歡的高性價(jià)比酒款，高性價(jià)比的產(chǎn)品對(duì)于消費(fèi)者來說有著很大的吸引力。對(duì)于消費(fèi)者來說，如果是價(jià)格差不多的情況下，其實(shí)更趨于購買進(jìn)口紅酒，更多人對(duì)舊世界紅酒天然概念更注重，也有部分人對(duì)新世界國家紅酒的口感會(huì)比較欣賞。 確立營銷方案 了解真正的經(jīng)營體系，從構(gòu)建完善的盈利經(jīng)營體系著手，對(duì)團(tuán)購、商超、酒店、分銷、促銷等各個(gè)營銷環(huán)節(jié)都有最有效的營銷方案。 總之，葡萄酒營銷需要確保產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，必須樹立市場導(dǎo)線的意識(shí)，致力于滿足客戶的需求。制定成功的市場營銷方案，確保所有的活動(dòng)圍繞方案執(zhí)行
